Live auction - fnc_819808 - CORPORATIONS - DISTILLATEURS ET LIMONADIERS Lot de 6 jetons, Alcools

CORPORATIONS - DISTILLATEURS et LIMONADIERS

En la Edad Media, solo conocemos en Francia la cerveza, el hipocras, el hidromiel, los vinos dulces o azucarados. La venta de licores era una profesión libre, que todos podían ejercer libremente. En el siglo XVI comienza a extenderse el uso del aguardiente: lo bebían los vinagreros y los boticarios tenderos, mientras que el consumo de nuevas bebidas, refrescantes o calientes, importadas de Italia (gracias, entre otros, a Catherine de Medici), cuyo uso era completamente desconocido en ese momento: limonadas, naranjadas, cetre sour, agua de frangipane, sorbetes, rossoli, populo, etc.. La que más éxito tiene entre el público es la limonada, que luego da nombre a la limonada.. En 1624, el derecho a hacer eaux-de-vie se convirtió en una especialidad distinta, mientras que los vinagreros y boticarios continuaron teniendo el derecho a la destilación.. Al mismo tiempo, nuevos tipos de líquidos llegaron a Francia desde las colonias francesas: té de China, chocolate y café, que poco a poco destronaron a la limonada en la mente del público; como prueba, la tienda de limonada toma el nombre de café en todas partes. Luis XVI erigió esta profesión en un cuerpo de comercio en 1676. No está claro si los comerciantes y destiladores de brandy vendían limonadas y otros refrescos; pero ciertamente los limoneros vendían licores fuertes. Los fabricantes de limonada y los comerciantes de aguardiente pidieron entonces formar una sola corporación, lo que les fue concedido.. Una ordenanza policial de 1685 completa los estatutos de esta corporación: “Las tiendas de limonada permanecen abiertas toda la noche; ahora sirven de lugar de reunión y retiro de ladrones, estafadores y otras personas insalubres y desordenadas, lo que se hace con tanta mayor facilidad cuanto que todas estas tiendas y casas están señaladas y distinguidas de las demás por faroles en la calle, que allí se encienden todas las tardes y que sirven de señal. Manda, pues, que se quiten los faroles y se cierren los comercios después de las cinco de la tarde de noviembre a marzo, y después de las nueve de marzo a octubre.. ¡Los limoneros protestan, afirmando que su negocio solo funciona por la noche! Según sus quejas, se les conceden hasta seis horas en invierno y diez horas en verano.. Cabe señalar que en 1639, el comercio pasó a la jurisdicción de la Cour des coins con el pretexto de fabricar ácidos que pudieran alterar las monedas..